炒饼

炒饼的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片用生抽、胡椒粉、淀粉腌制

2. 第2步.

   其他蔬菜和烙饼全部切成丝，鸡蛋加少许盐打散

3. 第3步.

   锅里加油，用慢火把鸡蛋炒熟，盛出备用

4. 第4步.

   大火将锅中的油烧热，放入牛肉迅速翻炒至熟，盛出备用

5. 第5步.

   小火煸葱姜至出香味，放入胡萝卜略微煸炒，再放入其他蔬菜丝，加适量盐和水，翻炒均匀

6. 第6步.

   蔬菜炒八成熟时将火调小，加入饼丝，如果干的话再放些水，最后将炒好的鸡蛋和牛肉倒入锅中，搅拌均匀，即可出锅