素炒双脆

素炒双脆的做法步骤

1. 第1步.

   山药洗净去掉皮切条，芦笋洗净去掉根部老皮切段

2. 第2步.

   坐锅点火加入清水烧开后，分别把山药、芦笋焯水过凉待用

3. 第3步.

   坐锅点火入油，烧至4成热时，放入葱姜炒香后放入山药、芦笋炒均匀，调入适量盐并加少许高汤，至汤汁收干即可