这道菜叫长长久久，是和菜谱上学的。为什么叫这个名字呢？我研究了半天，得出如下结论：在豆腐上切了五刀，用火腿、胡萝卜和香菇填充缝隙，这五个缝隙的中间共有四个间隔，加起来一共就是九，所以称之为长长久久。不知道这样理解是不是正确
火腿切成长方片；胡萝卜洗净，去皮，切片；盐、淀粉和水放入碗中调匀备用
香菇洗净，泡软，对半切开，放入碗中加入酱油、白糖，移入蒸锅中蒸熟，取出备用
豆腐洗净，用刀划五道切口，但不切断，分别加入火腿、香菇及胡萝卜，放入盘中，淋上调匀的水淀粉，移入蒸锅中蒸熟，即可端出
