红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   红烧肉重视原材料，五花肉必须是一层皮，一层肥，一层瘦，再一层肥，一层瘦的纯正五花肉噢~~

2. 第2步.

   凉水放入洗净的五花肉，水沸后煮2分钟，使肉中杂质滤出

3. 第3步.

   把焯过的肉捞出

4. 第4步.

   锅中放少许油，爆香大葱片和姜片

5. 第5步.

   放入焯过的五花肉，加料酒、生抽和老抽翻匀

6. 第6步.

   放入红枣、大料、桂皮和冰糖，红烧肉的糖很重要，一斤肉一两糖原则噢，翻匀

7. 第7步.

   加入和肉齐平的开水，开锅后转小火

8. 第8步.

   盖上锅盖小火慢炖五十分钟左右，酷菲思的锅盖很有分量感，密闭性很好，可低水分烹饪

9. 第9步.

   我平时吃肉时喜欢再弄点儿其它的，五十分钟左右加入胡萝卜，胡萝卜和肉搭配，营养更利于吸收啊~~

10. 第10步.

    再焖五、六分钟，家里香气四溢啊，配米饭赶紧的开吃吧，香哪