炒面

炒面的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放入足够的清水煮沸, 入面条至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟, 关火捞出面条过冷水后滤干

2. 第2步.

   猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀

3. 第3步.

   热锅入油, 油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出

4. 第4步.

   另起锅入油, 油温后放入滤干的面条翻炒

5. 第5步.

   调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀

6. 第6步.

   放入煸炒过的猪肉丝炒匀

7. 第7步.

   放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可