瘦肉皮蛋粥

瘦肉皮蛋粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时

2. 第2步.

   锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸,撇去浮沫，放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时

3. 第3步.

   把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟

4. 第4步.

   最后加入盐,、胡椒粉,、鸡精拌匀,撒上葱花即可