肉蜜中加入鸡蛋，葱花，姜末，盐，糖，生粉，鸡精后沿一个方向搅拌至粘稠
用肉糜包裹住咸蛋黄
糯米提前用温水泡两小时，在糯米中滚一下，隔水蒸20分钟，即可
肉糜要顺一个方向搅拌才能出劲.这样做出来的丸子会比较的Q,加鸡蛋的目的在于使肉质量更加滑嫩,肉配合着糯米感觉不油腻,老人孩子也可以适量食用!
