糖醋排骨

糖醋排骨的做法
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糖醋排骨的食材和调料

茄汁
排骨
料酒
老抽

糖醋排骨的做法步骤

  1. 第1步.糖醋排骨的做法步骤 第1步

    锅里倒油烧热后把葱姜爆香

  2. 第2步.糖醋排骨的做法步骤 第2步

    倒入洗干净的排骨进行翻炒

  3. 第3步.糖醋排骨的做法步骤 第3步

    排骨炒至金黄加盐,料酒,老抽

  4. 第4步.糖醋排骨的做法步骤 第4步

    翻炒2、3分钟加水(没过)

  5. 第5步.糖醋排骨的做法步骤 第5步

    先大火煮开改小火汁快干时加醋和茄汁大火收卤

小贴士

由于醋的挥发性所以只能在卤汁在快收干前加之,才会有醋香,茄汁的加入不仅可以增加口感和食欲而且能使成品颜色更加鲜亮,

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