鲜奶高钙土司

鲜奶高钙土司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料揉至完全扩展阶段进行基础发酵

2. 第2步.

   发酵至原来体积的2—3倍大

3. 第3步.

   分割滚圆，醒20分钟

4. 第4步.

   压扁后擀成舌形后翻面从上至下卷起，醒十分钟

5. 第5步.

   第二次擀成舌形，以同样的方式从上而下的卷起

6. 第6步.

   排入吐司模进行最后发酵

7. 第7步.

   当面团涨至8分满时，发酵结束，表面刷全蛋液，入预热170度的烤箱下层，上下火，30分钟