慕司雪月饼

慕司雪月饼的做法
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慕司雪月饼的食材和调料

巧克力200克
淡奶油100ML
椰浆50ML
黄油4克
鱼胶粉10克
适量

慕司雪月饼的做法步骤

  1. 第1步.慕司雪月饼的做法步骤 第1步

    巧克力碎放入容器内隔热水融化

  2. 第2步.慕司雪月饼的做法步骤 第2步

    在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化

  3. 第3步.慕司雪月饼的做法步骤 第3步

    椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化,放凉备用

  4. 第4步.慕司雪月饼的做法步骤 第4步

    打发鲜奶油至6分,和3混合

  5. 第5步.慕司雪月饼的做法步骤 第5步

    在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型,放入馅料8分满即可,放入冰箱冷藏至硬

  6. 第6步.慕司雪月饼的做法步骤 第6步

    用巧克力浆封底,冷藏至成型后,用热毛巾捂一下脱模具

小贴士

加了黄油非常容易脱模,也更有光泽感

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