南瓜饼

南瓜饼的做法
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南瓜饼的做法说明

19-20个的量

南瓜饼的食材和调料

南瓜泥400克(蒸熟)
糯米粉240克
澄粉30克
豆沙馅适量

南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合成干湿适宜的粉团,套上保鲜袋放置10分钟左右

  2. 第2步.

    把粉团平均分成30克/个,豆沙馅搓成22克/个

  3. 第3步.

    把豆沙象包汤圆一样包入粉团中并搓圆,用牙签或刀在表面刻出6道

  4. 第4步.

    沸水上屉,旺火蒸10分钟.凉后表面涂上一层沙拉油(或香油),用青苹味的QQ糖(或任意蔬菜、南瓜子仁)做成藤装饰一下即可

小贴士

由于各种南瓜含水量有差别,以上列出的南瓜泥的量仅供参考,最后揉好的粉团需自行调整干湿度,太湿可适当添加些糯米粉;太干的话可再添加些南瓜泥。

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