黑芝麻山芋法棍

黑芝麻山芋法棍的做法步骤

1. 第1步.

   除芝麻的所有材料放一起（酵母和盐勿直接接触）揉至面团起筋时加入黑芝麻，继续揉至面筋扩展的完成阶段，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

2. 第2步.

   取出排气后，把面团平均分次4份，滚圆后盖上一面抹油（防粘）的保鲜膜松弛20分钟左右

3. 第3步.

   面团按扁后擀成长方形

4. 第4步.

   山芋煮熟后（勿太烂）切小块 备用

5. 第5步.

   在长方形面皮中间放上山芋粉，分量随自己喜欢就好

6. 第6步.

   把面皮两百捏合在一起

7. 第7步.

   码入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵

8. 第8步.

   约至2倍大

9. 第9步.

   表面撒上一层高粉，并用利刀斜着划上3刀

10. 第10步.

    入预热195度的烤箱，用190度烤箱，中层（大烤箱放中上层）30—35分钟左右