菠菜蜜豆戚风

菠菜蜜豆戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和砂糖放入搅拌盆中拌至无颗粒状

2. 第2步.

   加入油、水、味淋一起拌匀

3. 第3步.

   菠菜粉、盐、低粉、高粉全部混合后过筛3次，加入到2中，以打蛋器快速搅拌至粉状消失为止

4. 第4步.

   将蛋白部分的细砂糖分3次加入到蛋白中打到举起打蛋器可见蛋白呈圆锥状立起，且前端往下低垂即可

5. 第5步.

   取少部分的4加入到调好的蛋黄糊中切拌均匀，然后再把拌匀的蛋白和蛋黄糊回倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀即可

6. 第6步.

   把完全拌匀的蛋糊立刻倒入模子里，分散撒入切碎的蜜红豆，再用勺轻轻按压进面糊里

7. 第7步.

   端起模子轻震几下赶走些大气泡。入预热165度的烤箱，用160度烘烤，底层45分钟左右。取出后倒置放凉后脱模