全麦面包

全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料（水不要一次加足，可先加80克，然后酌情添加）放一起揉至面团初步出筋，加入黄油揉至完成状态即可

2. 第2步.

   盖上保鲜膜室温发酵至用手指按下去后凹坑不回缩的状态

3. 第3步.

   用手按压面团排气后，把面团平均分成8份，分别滚圆，松弛15分钟左右

4. 第4步.

   然后按图示那样包入蓝莓味的蛋糕馅（或整成自己喜欢的形状）后，盖上保鲜膜进行最后发酵至原来的2.5-3倍左右大

5. 第5步.

   刷上一层蛋液，用利刀划上几刀后，入预热190度的烤箱，用180度烤制。中层15-18分钟，至表面为自己喜欢的金黄色即可