香葱芝士面包

香葱芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料依先湿后干的次序放入面包机中,揉至面团初步起筋时加入黄油,再继续揉至完成阶段（此时面团光滑有弹性,用手拉扯有筋性,能呈薄膜状）

2. 第2步.

   揉好的面团可直接放在面包机中进行基础发酵约1小时至2倍大

3. 第3步.

   结束后取出面团,挤出里面的空气,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟

4. 第4步.

   松弛结束后再次挤出空气并滚圆,置垫了高温布或是油纸、锡纸的烤盘中,盖上保鲜膜，进入二次发酵

5. 第5步.

   等每个小面团膨胀至2倍大时，可用剪刀轻轻剪个十字形，刷上层蛋液，依次撒上芝士碎、葱花及芝麻

6. 第6步.

   烤箱180度预热,中层16-18分钟左右