酸奶油蛋糕

酸奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化

2. 第2步.

   室温后加入酸奶油用手动打蛋机拌匀

3. 第3步.

   逐个加入蛋黄拌匀

4. 第4步.

   混合所有粉类后筛入，拌匀

5. 第5步.

   蛋清部分加入少许塔塔粉或白醋，打至粗泡后分三次加入砂糖打至干性发泡

6. 第6步.

   用做戚风蛋糕的方法混合蛋清和蛋黄部分后倒入活底模中，轻嗑几下震掉气泡

7. 第7步.

   烤箱预热170度，烤盘置水放下层，模具放烤架上置中层，165—170度，60分钟左右

8. 第8步.

   自然冷却后脱模，放冰箱冷藏后味更佳