麦香蜜豆红枣发糕

麦香蜜豆红枣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   面粉300克，全麦粉55克，红糖50克，泡打粉8克，混合均匀

2. 第2步.

   酵母溶于345克温水中，温水温度不高于40度

3. 第3步.

   混合成稍有流动性的面糊

4. 第4步.

   覆盖保鲜膜于温暖处发酵1小时至2倍大，表面有明星气泡生成

5. 第5步.

   将蜜红豆倒入发好的面糊中搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入铺好油纸的模具中，覆盖保鲜膜，重新发酵至2倍大

7. 第7步.

   再次发酵至2倍大的样子

8. 第8步.

   撒上红枣干或其他果干

9. 第9步.

   开水上屉，大火蒸约35分钟

10. 第10步.

    放凉后切块食用