鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮和油酥部分材料分别和成面团，醒20分钟

2. 第2步.

   把静置好的油皮面团揉成条状，平均分成10份，油酥面团也平均分割成10份

3. 第3步.

   取一个油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团

4. 第4步.

   把油酥包起来

5. 第5步.

   收口向下，用擀面杖擀成椭圆形

6. 第6步.

   从上往下折1/3，从下往上折1/3

7. 第7步.

   折好的面团收口向下，再次擀成椭圆形

8. 第8步.

   重复第5-7步三次

9. 第9步.

   擀开

10. 第10步.

    放上肉

11. 第11步.

    包起来，收口向下

12. 第12步.

    表面刷上蛋清液（也可只喷些水），烤箱预热180度，用170度烤制。中层约烤30分钟