将豆腐置一盘或碗中，放热水蒸锅中，中火蒸7分钟左右热透，控水后备用
锅中倒油加热，放入用盐、淀粉、黑胡椒、米酒预先腌制好备用的鸡丁翻炒至变色，盛起。再加些油，放入冷冻什锦翻炒，半分钟后加入洋葱丁、盐继续翻炒至熟，倒入备用的鸡丁，加一小碗水，放入2块“百梦多”咖喱块一起煮开（不用另加水淀粉，咖喱块中已加入了水淀粉之类。），并不停搅拌，见汤汁半稠时收火
将做好的汤汁淋在蒸熟备用的豆腐上即可
