意大利拖鞋面包

意大利拖鞋面包的做法步骤

1. 第1步.

   先将第一阶段的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜在温暖的地方放置近3小时，因为现在气温较高，我觉得不必放置一夜而只需几个小时就完全可以达到放置一夜所要的程度，我是觉得酵母在粉中差不多已达到了最大功效，并对照了Siren做的放置了一夜的照片后做出的决定（主要是我也实在没什么耐心放到第二天做）

2. 第2步.

   将第二阶段的材料加入到1里面

3. 第3步.

   搅匀后盖上保鲜膜

4. 第4步.

   放在温暖处发酵2小时左右或面糊发到3倍大

5. 第5步.

   烤盘上垫上锡纸或烤布，用刮板把“面糊”刮上去，刮板上抹上一层薄油，然后用刮板进行整形，整成2个大小差不多的长方形或椭圆形面团，不用覆盖

6. 第6步.

   放在温暖处或烤箱这个相对比较封闭的空间进行最后发酵约45分钟，见到面团发至原体积的2-3倍就可以了

7. 第7步.

   烤箱预热220度，烤20-25分钟。取出后放在架上冷却