北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   將材料放入面包机中的搅拌盆。酵母和糖、盐要分开放，以免脫水而使酵母被杀死失去作用。把面团搅拌至完成阶段。(能拉出薄膜)

2. 第2步.

   基本发酵约1小时左右至体积为原来2倍大

3. 第3步.

   用手轻拍面团使面团尽可能地排去空气，分割成3份。滚圆，松弛约15-20分钟

4. 第4步.

   用擀卷一次法，把面团擀开成椭圆形

5. 第5步.

   再左右各向内折1/3

6. 第6步.

   翻面后再擀长

7. 第7步.

   再翻回来收卷起來

8. 第8步.

   依次放入吐司模內

9. 第9步.

   進行最后发酵

10. 第10步.

    面团体积膨胀至八分滿时，刷一层蛋液或牛奶，移至烤箱內，预热完170度。烤40分钟，（或烤箱事先预热190度，用180度烤焙30分钟左右）