咖啡核桃蛋糕

咖啡核桃蛋糕的做法
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咖啡核桃蛋糕的食材和调料

低筋粉60克
即溶咖啡6克
精制油40克
牛奶50克
蛋黄3个
蛋白3个
细砂糖50克
白醋几滴(我用的塔塔粉)

咖啡核桃蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    即溶咖啡倒入热牛奶中调匀备用

  2. 第2步.

    蛋黄打散,加入精制油调匀,再加入备用的牛奶咖啡调匀,筛入低粉,拌匀

  3. 第3步.

    蛋白加糖打至干性发泡

  4. 第4步.

    取蛋黄糊1/3加入蛋白霜中,切拌均匀,再1/3,切拌均匀,倒回蛋白霜中一起切拌均匀

  5. 第5步.

    加入核桃仁一起拌匀,150度30分钟

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