意大利乡村面包

意大利乡村面包的做法
41人浏览0人收藏
收藏

意大利乡村面包的食材和调料

高粉100g
速溶干酵母2g(约1/2茶匙)
180g(最后取60g)
高粉400g
305g
7-10g(我觉太多,我面粉比方子多放100克,但盐只放了6克)
干酵母2g
Biga160g
蜜枣

意大利乡村面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将酵母溶解于水中,充分溶解搅拌均匀后取60g的酵母溶液倒入高粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温下(约21C为佳)发酵12-16小时,冰箱冷藏不要超过三天

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页