奶酥面包

奶酥面包的做法
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奶酥面包的食材和调料

高筋粉250克
牛奶143克
干酵母4克
鸡蛋35克
奶油38克
25克
3克
黄油70克
30克
0.5克
奶粉90克
蛋液30克

奶酥面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面团揉至光滑,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大

  2. 第2步.

    分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟,奶酥馅放冷冻室12分钟。稍微变硬后分成小份,松弛好的面团按扁,包入奶酥馅,包紧,收口,稍微按扁。表面抹点水,蘸上椰蓉。放入烤盘

  3. 第3步.

    烤箱内放入一碗热水,烤箱160度预热几秒,关掉烤箱电源,中层放入烤盘。发酵45分钟

  4. 第4步.

    取出,往面团表面喷少许水,170度中层烤20分钟

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