椰子酱面包

椰子酱面包的做法
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椰子酱面包的做法说明

汤种

椰子酱面包的食材和调料

高筋粉30克
150克
A高筋粉210克
A低筋粉56克
B汤种84克
A奶粉20克
A砂42克
A盐1/4小匙
A干酵母2小匙
B鸡蛋30克
B85克
C无盐黄油22克

椰子酱面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将汤种部分的高粉放入盆中,一点一点加入150克水,边加水边搅拌,搅拌至没有颗粒

  2. 第2步.

    放到火上边加热边搅拌,加热到65度离火,面糊在搅拌时会有纹路出现

  3. 第3步.

    盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用

  4. 第4步.

    把所有这些全扔进面包机里,等面发起来就拿出来分成六分

  5. 第5步.

    然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后,压出里边的空气,就可以抹椰酱了

  6. 第6步.

    抹好椰酱,切成四小块,一拧就可以了,后来我又做了几个圆的,还有几个小的,是给派派的,总之,就是抹了半瓶子的椰子酱,香甜的不得了,哈哈

  7. 第7步.

    造型做好后,放在一边等最后一次变大,最后,抹上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻

  8. 第8步.

    烤箱170度15分钟就好了

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