用少量水，把花椒和大料用水煮开后，把水晾凉
然后加入虾油和料酒，糖，味精，生抽，再放入辣椒，葱，姜，蒜
最后倒入碗中，卤24小时
用量多少随自己口味即可吃这个的时候，再配些大蒜就更好了也可以用这种方法卤别的海产品，如，虾，螃蟹，海螺等，都很好吃，吼吼
