韩国石锅拌饭

韩国石锅拌饭的做法步骤

1. 第1步.

   淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味

2. 第2步.

   蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟

3. 第4步.

   把黄豆芽用盐水烫下后，与调料拌好

4. 第5步.

   把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味

5. 第6步.

   切细牛肉后，调好味，用油炒熟

6. 第7步.

   用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下

7. 第8步.

   鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝

8. 第9步.

   凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝

9. 第10步.

   拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒

10. 第11步.

    在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入石锅。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了