香辣鸡丁

香辣鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、少许盐腌上

2. 第2步.

   黄瓜去瓤切丁

3. 第3步.

   酱油、生抽、鸡精、淀粉和少许水调成味汁备用

4. 第4步.

   锅热油，下少许姜末、郫县豆瓣酱（按理要剁碎，我懒就省了这步了）炒出红油、爆香

5. 第5步.

   下鸡丁翻炒至基本变色

6. 第6步.

   再入黄瓜丁大火翻炒至熟

7. 第7步.

   倒入调好的味汁快速翻匀收汁出锅即可