豆豉小排

豆豉小排的做法步骤

1. 第1步.

   肋排小段入加了葱姜的沸水焯三分钟，并加料酒去腥

2. 第2步.

   冲掉浮沫后，加入豆豉酱拌匀

3. 第3步.

   倒入铺好粽叶的蒸笼中

4. 第4步.

   上屉蒸30分钟

5. 第5步.

   热锅凉油，入蒸好的排骨翻炒

6. 第6步.

   加姜丝蒜片

7. 第7步.

   倒入酱油调色，料酒增香，糖，盐调味，翻炒均匀后加红尖椒段，蒜苔段，菜熟即可出锅