豆腐虾红汤

豆腐虾红汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾摘下完整的头，备用，虾身去壳去尾，挑除虾线

2. 第2步.

   锅中倒入油，滑开

3. 第3步.

   倒入虾头，小火煎出红油

4. 第4步.

   放入姜丝，蒜片，少许料酒和白醋去腥

5. 第5步.

   倒入足量开水中火煮3分钟

6. 第6步.

   捞出虾头不用

7. 第7步.

   倒入豆腐块继续煮2分钟，调入胡椒粉，盐继续煮1分钟

8. 第8步.

   加入虾仁和黄瓜片，待虾仁变色即关火

9. 第9步.

   加少许味精香油调味