杏仁香酥饼

杏仁香酥饼的做法
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杏仁香酥饼的食材和调料

蛋糕100克
60克
低粉200克
85克
奶油180克
全蛋30克

杏仁香酥饼的做法步骤

  1. 第1步.杏仁香酥饼的做法步骤 第1步

    蛋糕捻碎和低粉一起放烤盘上,180度7分钟,晾凉

  2. 第2步.杏仁香酥饼的做法步骤 第2步

    将大杏仁打碎成粉

  3. 第3步.杏仁香酥饼的做法步骤 第3步

    与糖粉混合均匀

  4. 第4步.杏仁香酥饼的做法步骤 第4步

    再加入晾凉的低粉,蛋糕碎,黄油,全蛋

  5. 第5步.杏仁香酥饼的做法步骤 第5步

    揉成面团

  6. 第6步.杏仁香酥饼的做法步骤 第6步

    用保鲜膜包裹,放冰箱冷藏醒发半个小时

  7. 第7步.杏仁香酥饼的做法步骤 第7步

    取一小面团揉圆,在烤盘上用手指按扁,180度15分钟

小贴士

1.碎蛋糕可以用吃剩的蛋糕, 也可以用做的不成功的蛋糕
2.打杏仁, 核桃, 芝麻等坚果的时候, 如果想要粉, 一定要控制时间, 见到粉状就停止, 时间稍长的话油份就被打出来了.
3.烘烤温度根据自家烤箱及饼坯的厚薄来定, 成熟的标志为双面都变色.

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