芦笋洗净去老根切成火腿直径稍长的段，沸水加油盐煮两分钟至熟
捞出入凉开水中至凉
火腿，奶酪片，芦笋，由下往上摆放
卷起，用牙签固定
外面包裹蛋液后再沾一层面包糠，入微热的油锅小火煎至奶酪融化即可
1.火腿片可以用各种喜欢的火腿, 我用的是牛肉火腿片, 也可以用培根, 不过生培根需要煎的时间长一些
2.煎的时候, 用橄榄油, 油微热的时候就下锅, 用小火煎, 否则很容易煎糊表面的面包糠.
3.也可以用烤来代替煎, 180度10分钟奶酪片融化即可, 但烤的不如煎的香, 我试过...
4.吃的时候搭配番茄沙司,味道更好!