乳酪吐司

乳酪吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外其他材料放入面包机，启动甜面包程序

2. 第2步.

   分钟后，停止，倒入黄油，重启动甜面包程序

3. 第3步.

   运行两次甜面包程序，各20分钟，总共揉40分钟，完成阶段标志，面团表面光滑绵软无断筋

4. 第4步.

   用手轻易可以拉出薄膜，破口边缘光滑

5. 第5步.

   取出面团，放盆中，覆盖保鲜膜，发那个温暖处发酵至2倍大，食指醮面粉，捅一下面团，不反弹不下陷，既是发酵完成

6. 第6步.

   分成三等份，滚圆，盖保鲜膜，中间发酵15分钟

7. 第7步.

   取一块面团，轻轻按扁

8. 第8步.

   从上翻下三分之一，稍合紧边缘

9. 第9步.

   下面三分之一翻上来

10. 第10步.

    依次做完剩下两个面团，盖保鲜膜松弛5分钟

11. 第11步.

    取一块面团

12. 第12步.

    从中间向两头轻轻

13. 第13步.

    擀好后

14. 第14步.

    从一头卷起

15. 第15步.

    依次卷好三个面团

16. 第16步.

    排入铺好锡纸的土司模

17. 第17步.

    烤箱预热40度，底部放一碗热水，放入吐司模

18. 第18步.

    最后发酵至九分满，约45—60分钟，轻摁表面已无弹性即可

19. 第19步.

    表面刷蛋奶液，盖上吐司盖，160—165度烤30—35分钟