一杯面粉，用一袋温牛奶调均匀至没有粉疙瘩
打入三个鸡蛋，葱花碎（多一点好吃），黑芝麻，适量盐，少许胡椒粉，一点点味极鲜，香油，搅打均匀
平底锅入少量油滑锅，一勺面糊入锅，转匀成圆形，盖上锅盖，煎至面饼边缘变色后翻面再煎至两面都成金黄色即可出锅
摊鸡蛋饼的面糊要稍稀一些，这样比较容易转成圆形，少放一点面糊，煎出来薄一些，速度快，漂亮还软嫩牛奶代替水，除了味道更嫩滑，外观也亮泽一些
