芝士火腿包

芝士火腿包的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母撒在温牛奶中，搅拌停置一会至融

2. 第2步.

   牛奶酵母液倒入搅拌机，接着倒入蛋液

3. 第3步.

   加入面粉，糖，盐

4. 第4步.

   开始搅拌

5. 第5步.

   面粉起筋后，倒入油

6. 第6步.

   搅拌机一两分钟后，取出放在这样的盆中手揉10分钟左右

7. 第7步.

   可拉出薄膜状，中间捅开一小孔，边缘平滑

8. 第8步.

   取一保鲜袋，内倒少许油抹开，放入面团，排出空气，袋口扎起，阳光下进行发酵

9. 第9步.

   发酵完成，食指蘸取面粉，在面团上捅一个洞，手指拿开后没有回缩或下陷即完成

10. 第10步.

    取出面团，分割四等分，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟

11. 第11步.

    取一块面团用手轻轻拍扁

12. 第12步.

    用擀面杖擀开成牛舌状

13. 第13步.

    从下向上卷起

14. 第14步.

    卷好后

15. 第15步.

    卷好后，90度转过来

16. 第16步.

    用擀面杖擀开

17. 第17步.

    放上一片火腿再放一层芝士

18. 第18步.

    从下向上卷起，卷的紧密一些会比较漂亮

19. 第19步.

    卷好后的样子

20. 第20步.

    拦腰切开

21. 第21步.

    装在纸杯中

22. 第22步.

    放在密封盒中，中间放一杯热水，盖上盖子，阳光下最后 发酵50分钟

23. 第23步.

    发好后

24. 第24步.

    放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱185度预热，上数第二层，烘烤15分钟