麻球

麻球的做法步骤

1. 第1步.

   热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团

2. 第2步.

   将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团

3. 第3步.

   揉成长条, 分成若干小剂子

4. 第4步.

   将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆

5. 第5步.

   将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性

6. 第6步.

   扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团

7. 第7步.

   锅中做油, 烧至七八成热, 放入生坯, 炸至表面金黄即可