豆豉蒸腊鱼

豆豉蒸腊鱼的做法步骤

1. 第1步.

   腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎

2. 第2步.

   锅里热猪油

3. 第3步.

   葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下。（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。）

4. 第4步.

   加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可