黄金四喜卷

黄金四喜卷的做法
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黄金四喜卷的食材和调料

南瓜泥280g
面粉300g
酵母2g

黄金四喜卷的做法步骤

  1. 第1步.黄金四喜卷的做法步骤 第1步

    南瓜蒸成泥,放置稍凉时加入酵母,融化,加面粉揉匀,发酵至两倍大

  2. 第2步.黄金四喜卷的做法步骤 第2步

    挤出空气,揉匀,团成团

  3. 第3步.黄金四喜卷的做法步骤 第3步

    擀成厚约0.5cm的片

  4. 第4步.黄金四喜卷的做法步骤 第4步

    刷一层薄油,两边向中间卷起

  5. 第5步.黄金四喜卷的做法步骤 第5步

    切成约4cm左右的段

  6. 第6步.黄金四喜卷的做法步骤 第6步

    两段合并,发酵20分钟,凉水入锅,中火20分钟,关火焖2分钟即可

小贴士

南瓜最好用微波炉打,那样不至于水份那么多,就不需要掺太多的面粉,做出的成品更醇香。
做花卷的面要稍稍软于馒头面,更好吃一些。
油不要刷太多。
此分量大约可以做不大不小的6-7个四喜卷。

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