香酥肉饼

香酥肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   拿花椒粒，八角茴香还有姜片炝锅，捞出不要，把油倒入切丁的颈背肉里，加盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，腌制1小时

2. 第2步.

   小葱切碎备用

3. 第3步.

   酵母溶于温水倒入面粉揉匀，发酵至两倍大

4. 第4步.

   挤出空气，揉匀，发酵15分钟，擀成椭圆形薄片

5. 第5步.

   方肉馅，葱碎

6. 第6步.

   卷起，收口，再盘起

7. 第7步.

   擀平

8. 第8步.

   厚底锅中放少量油，油热放入擀好的肉饼，小火煎至两面都金黄即可