全麦果仁面包

全麦果仁面包的做法步骤

1. 第1步.

   干果仁入烤箱150度烤10分钟，或在锅内炒出香味，葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时后，挤干备用。如不浸泡，需切碎

2. 第2步.

   材料1除黄油外揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展阶段

3. 第3步.

   将材料2中的材料全部加入，揉匀到面团中

4. 第4步.

   面团放入容器中，盖上盖子，温暖处基本发酵（约60－80分钟）

5. 第5步.

   发酵好的面团

6. 第6步.

   分割滚圆，松弛15分钟

7. 第7步.

   整形。做了两种，一部分分成三根编辫子

8. 第8步.

   剩下的直接小面团放进小吐司模里

9. 第9步.

   最后发酵约40分钟

10. 第10步.

    在辫子面包上撒上酥松粒，小吐司表面喷少许水

11. 第11步.

    烤箱预热175度烤约25分钟