黑木耳的营养我前面博文有写的很详细。处理方法也写得很清楚。（点击可以查阅）由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低，对减肥的人来说，又可以吃饱肚子，又不会发胖。
| 花菜 | |
| 黑木耳 | |
| 盐 | |
| 味精 |
将黑木耳浸泡洗干净
花菜切小朵，浸泡盐水15分钟，沥干
锅中坐油见热，将花菜和黑木耳同时倒入锅中翻炒，如果锅中较干，可放适量的水
翻炒至花菜全部变色，调少许加了少许盐和味精的湿芡汁，翻炒均匀即可出锅
1、花菜的营养丰富，但是容易生虫，菜上面可能有残余农药，吃时务必用盐水浸泡。
2、花菜不易久煮，适合最后加调味。
