提起抓饼，和葱油饼有得一拼。而来自于台湾的葱抓饼，更是深得人心。
今天的这款是椒盐手抓饼。如果换成葱和盐，味道就更好吃。也更香。
喜欢椒盐的，可以用这款。
面粉先加入开水搅拌成雪花状
再倒入冷水
搅拌均匀后，加入猪油
揉成面团醒30分钟
然后分成三份
取其中一份擀成长方形
上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些
象折扇子一样折好
卷起
然后擀长。大约是18厘米直径
放入涂过油的锅中
正反面烙成金黄取出拍松即可
面团揉好后，稍醒一下。才更好操作。
当椒盐洒入，卷成卷后，如果无法擀长擀圆，可以再醒一会儿。
晚上做好的手抓饼坯，卷成卷后，每份用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底锅烙熟，可以做早上的早点，相当轻松。葱抓饼也可以同样操作，上面撒盐和葱花。会更香哦。