法式椰香小海绵

法式椰香小海绵的做法步骤

1. 第1步.

   3个蛋黄与25克糖粉置于碗中

2. 第2步.

   加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀

3. 第3步.

   蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发

4. 第4步.

   取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   加入剩余的打发蛋白

7. 第7步.

   从下到上翻拌均匀

8. 第8步.

   低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中

9. 第9步.

   同样从下到上翻拌均匀

10. 第10步.

    装入裱花袋中

11. 第11步.

    挤入纸模中，约八分满

12. 第12步.

    表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟