热辣夏日咖喱

热辣夏日咖喱的做法步骤

1. 第1步.

   茄子，鸡腿菇切条，用少许油过油备用

2. 第2步.

   西兰花过热水焯后，用冷水泡

3. 第3步.

   虾仁稍微用盐水煮一下出锅

4. 第4步.

   去一个小碗，加适量水，盐，白糖，少许酱油，淀粉调制成芡汁

5. 第5步.

   锅里放黄油，融化后加蒜米稍微滑香后，调小火加1小勺面粉炒至面粉充分融化后，加一勺咖喱粉和一勺辣椒粉（用韩国产的辣椒粉，微辣。怕辣的话可以用paprika的粉末）炒成咖喱糊

6. 第6步.

   将所有材料倒入锅中快速翻炒，整体材料挂上咖喱糊之后，加事先调好的芡汁，中小火煮开后，调大火稍微翻炒收汁