晚上回家，习惯性地打开冰库的门，wow,还有半盒虾，是前天招待人剩下的，本来买来打算吃刺生，因为拿出来忘记了放进冰库，失去了原有的鲜度。今天拿来做糖醋大虾，是非常久违的，姑姑的味道。
将大虾处理好，洗干净控干水
大火宽油起锅，油四成热时把虾倒进油里炸十秒钟左右，虾一变橙红色立刻捞出
待油温回升，油很热时把虾复炸一次，虾壳炸脆后捞出控油
锅留少量油再放火上，把葱姜蒜末炒出香味，把炸好的虾倒进锅里，加适量料酒，酱油，白糖和盐，翻炒几下淋上醋拌匀即可装盘上桌。我撒了一些小葱末
