小番茄罐头 | 1个(没有小番茄罐头用大西红柿也行记得去皮呀) |
黑胡椒碎 | |
迷迭香 | |
马祖林叶 | |
橄榄油 | |
盐 | |
糖 | |
高筋面粉 | 300克(饺子粉就是高筋面粉),面皮 |
干酵母 | 5克,面皮 |
橄榄油 | 20克(普通食用油也可以),面皮 |
盐 | 5克,面皮 |
水 | 适量,面皮 |
在锅中到入油,把小番茄罐头倒入炒制,要把里面的小番茄用铲子捣碎
煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶每样一小勺,黑胡椒碎可以少放一点。再放入盐、糖调味
加点水再煮5分钟,出锅前勾芡就好了
一般一个罐头做的酱,要是做9寸的匹萨能做5-6个,放入保鲜盒里再放到冰箱里十天半个月也坏不了,不过要注意每次摸酱的时候一定要用干净的勺子往外盛
小番茄罐头与番茄沙司、番茄酱是两个概念,建议最好用小番茄罐头,这样才能做出地道的口味