甜酱拌面

甜酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜榨成汁，面粉适量

2. 第2步.

   用胡萝卜汁和面；醒30MIN

3. 第3步.

   用擀面杖将面团擀宽擀薄

4. 第4步.

   用刀切出细条，将切好的面条沾下面粉，再用手抖去多余的面

5. 第5步.

   锅里水开，下面条煮开，然后再加1碗冷水，让它二次煮开

6. 第6步.

   将煮好的面条过了冰水，要多过几次冷水，接着沥干水放在碗里（看别人做的，都说要加点油拌下，面条才不会粘，我没有加，不过也没粘在一起）

7. 第7步.

   面条山铺上切好的黄瓜丝（皮被去掉了）

8. 第8步.

   用蒜末、甜面酱、白糖、盐、生抽和一点点水调成的甜酱

9. 第9步.

   将甜酱浇在面上