抹茶红豆戚风

抹茶红豆戚风的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄与蛋白分开

2. 第2步.

   抹茶粉与热水混合放凉

3. 第3步.

   加入沙拉油

4. 第4步.

   加入过筛两次后的面粉与泡打粉，拌匀

5. 第5步.

   加入蛋黄，拌匀

6. 第6步.

   将糖分三次加入蛋白打至拉起蛋白顶端呈短弯尖即可

7. 第7步.

   将１／３的蛋白与蛋黄糊用切拌的方式拌匀

8. 第8步.

   将７与剩下的蛋白快速拌匀

9. 第9步.

   加入蜜红豆拌匀

10. 第10步.

    倒入模具中，轻震出大气泡，将面糊抹一些在模具侧面和烟囱上。烤箱预热170度。下层，３０－４０分钟。我用的１７０度３０分钟后１６０度１０分钟。用牙签刺入蛋糕，拿出来不沾面糊就好了

11. 第11步.

    烤好后立刻拿出倒扣，完全凉透后再脱模