重庆豆花鱼

重庆豆花鱼的做法说明

最近蛋糕吃多了，要吃点辣的才能中和一下。十几二十年前便火爆山城的豆花鱼。想当年那泊嘉陵江边上浩浩荡荡的鱼船，很是让人怀念。这满满一大盆子的豆花鱼，怎么算都是一个大菜了。没有五六个人根本吃不了。端上桌的就是跟脸盆一般大小的搪瓷盆子。吃完了的主菜还可以把调料打包回家，再做成火锅享受一两顿。
重庆一面靠山，三面环水，正因如此其码头的饮食文化由来已久。众所周知的火锅及各种鱼的做法，水煮鱼，酸菜鱼，麻辣鱼。。。历来都是重庆美食的重头戏。而这豆花与鱼的搭配，既能满足嗜辣一族的需要，清肺降火的豆花又能保证爱美的MM们吃了也不会上火～