川味腌萝卜

川味腌萝卜的做法

82人浏览0人收藏糖醋白菜

川味腌萝卜的食材和调料

红皮白萝卜	或者樱桃萝卜
白酒	或者高度酒
野山椒
盐
花椒

川味腌萝卜的做法步骤

第1步.
用少许白酒将花椒，野山椒泡起来

第2步.
萝卜清洗干净，切成蓑衣状。在表面撒盐，拌匀。放置十分钟后将其挤干水分

第3步.
将２与１混合，腌制半小时后即可食用

小贴士

吃时可加入白糖，淋上麻油。
放置一天后再食用风味更佳。
此法为即食法，不适用于可以长期腌制的泡菜。

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